Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

LET'S COOK.

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

την Νοεμβρίου 03, 2011

Λήψη συνδέσμου
Facebook
Twitter
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

http://tripwow.tripadvisor.com/tripwow/ta-0340-32f2-f477?ln

Λήψη συνδέσμου
Facebook
Twitter
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ!

Δημοφιλείς αναρτήσεις

Μαμούλια Ρεθυμνιώτικα

ΥΛΙΚΑ 2ΟΟ γρ. βούτυρο 150 γρ. ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 5 φλιτζάνια αλεύρι 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 2 αυγά 1 σφηνάκι τσικουδιά 1/2 κουτ. γλυκού σόδα 2 κουτ.σούπας ανθόνερο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ 1/2 κιλο καρύδια και αμύγδαλα καβουδισμένα και κοπανισμένα 3 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 κουτ. κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΦΩΤΙΑ, ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΔΙΑΛΥΜΕΝΗ ΣΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΑΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΑΙ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΣΦΙΞΕΙ Η ΖΥΜΗ .ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ. ΔΙΑΛΥΟΥΜΕ ΤΗ ΣΟΔΑ ΣΤΗΝ ΤΣΙΚΟΥΔΙΑ ,ΧΤΥΠΑΝΕ ΤΑ ΑΒΓΑ, ΤΑ ΡΙΧΟΥΜΕ ΟΛΑ ΣΤΗΝ ΖΥΜΗ ΚΑΙ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΑΙ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΤΗΣ ΓΕΜΙΣΗΣ. ΚΟΒΟΥΜΕ ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙ ΖΥΜΗΣ(ΣΕ ΜΕΓΕΘΟΣ ΚΑΡΥΔΙΟΥ) ΚΑΙ ΤΟ ΠΙΕΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΧΕΡΙ ΜΑΣ ΝΑ ΑΝΟΙΞΕΙ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΓΕΜΙΣΗ ΚΑΙ ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 180 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ ΜΙΣΗ ΩΡΑ. ΡΑΝΤΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΑΝΘΟΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΧΝΗ. ΚΟΜΜΑΤΑΣ ΠΑΥΛΟΣ

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ

ΥΛΙΚΑ (για 4-5 άτομα) για τη σκορδαλιά 1 κιλό πατάτες oλόκληρες με τη φλούδα τους, πλυμένες 1 κεφάλι (10 σκελίδες) σκόρδο, οι σκελίδες καθαρισμένες και χωρίς το πράσινο φύτρο τους 140 ml ελαιόλαδο 30 ml ξίδι δυνατό άσπρο 1 κ.γ. αλάτι για το κουρκούτι 2 φλυτζ. αλεύρι 1 φλυτζ. νερό 1 κ.γ. αλάτι για τον μπακαλιάρο 800 γραμ. φιλέτα υγράλατου μπακαλιάρου νερό 1,5 φλυτζ. λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ετοιμάζετε τον μπακαλιάρο: Βάζετε τα φιλέτα ολόκληρα σε μπολ και τα σκεπάζετε με κρύο νερό, τα αφήνετε 2 λεπτά και πετάτε το νερό και όσο αλάτι βγήκε μέσα. Τα καλύπτετε με φρέσκο νερό και διαφανή μεμβράνη και τα βάζετε σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο. Αλλάζετε το νερό 2-3 φορές την ημέρα και δοκιμάζετε ένα κομματάκι μετά από μιάμιση μέρα. Αν σας ικανοποιεί στο αλάτι, είναι έτοιμος. Τον βγάζετε, στραγγίζετε και τον βάζετε στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα τον τηγανίσετε. Αν είναι ακόμη αλμυρός συνεχίζετε την διαδικασία για άλλες 8-12 ώρες. Κάνετε τη σκορδαλιά : Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα

CHEECE CAKE

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ 200 γραμ. μπισκότα τύπου πτι μπερ 110 βούτυρο βιτάμ λιωμένο (όχι καυτό, απλά λιωμένο) ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ 300 γραμ. τυρί κρέμα τύπου Φιλαδέλφεια 300 γραμ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί (όχι πάρα πολύ σφικτή) 1 βάζο μαρμελάδα φράουλα ή βατόμουρο ή φρούτα του δάσους ΕΚΤΕΛΕΣΗ Π ροθερμάνουμε το φούρνο στους 180 C. Τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το βούτυρο. Αφού γίνει μια μάζα, παίρνουμε μια φόρμα δακτυλίδι 20 εκ . και πιέζουμε το μείγμα στον πάτο μέχρι να απλωθεί καλά. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά. Όταν ψηθεί, αφήνουμε να κρυώσει καλά. Αφού κρυώσει η βάση, αναμειγνύουμε το τυρί κρέμα με τη κρέμα σε σαντιγί απαλά. Στρώνουμε τη γέμιση καλά μέσα στη φόρμα και στρώνουμε από πάνω τη μαρμελάδα με απαλές κινήσεις. Αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες περίπου και ξεφορμάρουμε το γλυκό, πριν το σερβ

Από το Blogger

Pavlos Kommatas