ΧΟΧΛΙΟΙ ΜΠΟΥΜΠΟΥΡΙΣΤΟΙ

ΥΛΙΚΑ


1 κιλό χοχλιούς
(χοντρούς)

Ελαιόλαδο 

1 ρακοπότηρο ξύδι

1 φλιτζάνα αλεύρι

Αλάτι 


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά τους
χοχλιούς (με σκέτο νερό) προσέχοντας πάρα πολύ να φύγουν όλες οι ακαθαρσίες .
Ετοιμάζουμε το αλεύρι , αναμειγνύοντας το με το αλάτι. Βάζουμε το ελαιόλαδο στο
τηγάνι , ενώ αλευρώνουμε παράλληλα και τους χοχλιούς . Μόλις ετοιμαστεί το λάδι
, βάζουμε έναν έναν το χοχλιό στο τηγάνι τοποθετώντας τους μπρούμυτα . Μετά απο
5 λεπτά τηγανίσματος , σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και περιλούουμε τους
χοχλιούς με το ξύδι . Σερβίρονται ζεστοί.
                                                             ΠΑΥΛΟΣ ΚΟΜΜΑΤΑΣ